A sua abóbora exibe um verde intenso enquanto você esperava um belo laranja vivo. Antes de se preocupar, saiba que a cor verde nem sempre é sinal de um problema. Algumas variedades de abóboras permanecem verdes na plena maturidade, e a tonalidade depende tanto da genética da planta quanto das condições de cultivo na horta.
Variedade de abóbora e cor natural do fruto
Você já percebeu que nem todas as abóboras de inverno ficam laranjas? É normal. As cucurbitáceas reúnem dezenas de cultivares, e a cor adulta varia de uma variedade para outra. Algumas abóboras mantêm uma casca verde escura, verde clara ou bicolor mesmo quando estão perfeitamente maduras.
O reflexo mais confiável é verificar o nome da variedade semeada e comparar o fruto com a descrição do pacote de sementes ou do catálogo. Se a variedade deve produzir um fruto laranja e o seu permanece verde, então outros fatores estão em jogo.
Quando você busca entender as razões para uma abóbora verde, a primeira pergunta a fazer é sobre a variedade cultivada.
Abóbora verde no jardim: o papel do calendário de floração
Um fruto que permanece verde é frequentemente um fruto que não teve tempo suficiente para amadurecer. De acordo com dados da Utah State University Extension, uma abóbora leva cerca de 45 a 55 dias após a floração para atingir sua maturidade. Não após a semeadura, mas após a floração.
Essa distinção muda tudo. Se suas flores femininas apareceram tardiamente (devido a uma primavera fria ou a uma semeadura atrasada), o fruto pode não ter tempo de amadurecer antes das primeiras geadas de outono.
Como identificar as flores femininas
A flor feminina é reconhecida por um pequeno inchaço em sua base, um embrião de fruto. Anote a data de abertura dessas flores. Você saberá então a partir de quando esperar um fruto colorido e maduro.
Se você perceber que a floração ocorreu muito tarde na temporada, não há necessidade de forçar a natureza. É melhor antecipar o ano seguinte semeando mais cedo, sob abrigo se necessário, para ganhar algumas semanas.
Exposição, solo e calor: as condições que retardam a maturação
Mesmo com uma variedade laranja e um calendário correto, a abóbora pode permanecer verde se as condições de cultivo não forem adequadas. Três fatores pesam muito.
- A luz solar direta: as abóboras precisam de longas horas de sol para sintetizar os pigmentos responsáveis pela coloração laranja. Um local sombreado ou meia-sombra retarda significativamente a mudança de cor.
- O calor do solo: um solo fresco ou mal drenado limita a atividade radicular e retarda todo o ciclo da planta. As abóboras prosperam em um solo aquecido, idealmente enriquecido com composto bem decomposto.
- A irrigação excessiva no final da temporada: muita água no momento em que o fruto deveria amadurecer mantém a planta em fase de crescimento vegetativo em vez de concentrar sua energia na maturação do fruto.
Se sua horta marcar várias dessas opções, a abóbora levará mais tempo para deixar sua tonalidade verde, ou pode não conseguir antes do final da temporada.
Deve-se expor o fruto ao sol?
Um reflexo comum é remover as folhas ao redor do fruto para expô-lo ao sol. Isso é arriscado. As folhas protegem a casca das queimaduras solares, inclusive em um fruto verde. Remover a folhagem saudável pode causar manchas brancas ou lesões na casca. Preserve a cobertura vegetal e deixe a planta gerenciar a maturação.
Reconhecer a maturidade de uma abóbora ainda verde
A cor é apenas um indicativo entre outros. Antes de colher (ou esperar), verifique estes elementos:
- O pedúnculo: quando ele se torna seco, lenhoso e se fissura levemente, o fruto está se aproximando da maturidade, independentemente de sua cor.
- A firmeza da casca: pressione com a unha. Se a pele resistir e não se arranhar facilmente, o fruto endureceu o suficiente.
- O som: bata levemente na abóbora. Um som oco indica um fruto cheio e maduro. Um som surdo sugere que a polpa ainda está cheia de água.
Uma abóbora que apresenta um pedúnculo seco e uma casca dura pode ser colhida mesmo que permaneça parcialmente verde.
A técnica de cura após a colheita
Após a colheita, uma abóbora ainda pode mudar de cor se for colocada em um local quente e seco por uma a duas semanas. Esta etapa, chamada cura, também permite endurecer a casca e prolongar a durabilidade. Coloque os frutos em um espaço bem ventilado, protegido do gelo, sem empilhá-los.
A cura só funciona se o fruto tiver alcançado um estágio de maturidade suficiente no momento da colheita. Um fruto muito imaturo permanecerá verde e não desenvolverá o sabor esperado.
Uma abóbora verde no jardim não necessariamente requer uma intervenção urgente. Verifique primeiro a variedade. Conte os dias desde a floração. Observe o pedúnculo e a dureza da casca. O diagnóstico mais frequente é a falta de tempo ou calor, dois elementos sobre os quais você pode agir já na próxima temporada ajustando suas datas de semeadura e a escolha do local na horta.
